Kabak Tarator Tarifi

Kabak Tarator tarifi: Kabak Tarator için gerekli malzemeler nelerdir? Kabak Tarator nasıl yapılır?

Kabak Tarator yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram girit kabağı
• 1 demet dereotu
• 2 tepeleme yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 8 silme yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam muskat cevizi rendesi
• 4 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt

Kabak Tarator tarifi nasıl yapılır?

• Yanmaz yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını koyun. Kabakları rendeleyin.
• Rendelenmiş kabakları ve ezilmiş sarımsakları tavaya alıp suyunu salmayacak şekilde ara sıra karıştırarak soteleyin.
• Baharatları ekleyin ve karıştırın. En son ince doğranmış dereotlarını ekleyin.
• Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alın. Yoğurdu bir kenarda çırpın.
• Sıcaklığı giden taratora, yoğurdu dökün.
• Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kabak Tarator tarifinin püf noktası nedir?

Kabaklar suyunu salmayacak şekilde harlı ateşte soteleme yapılmalı.

Kabak Tarator tarifi için servis önerisi

Mutlaka süzme yoğurt ile servis edilmeli sulanmaması için yoğurdu mutlaka kabak soğuyunca dökülmeli.