Kabak Kavurma Tarifi

Kabak Kavurma tarifi: Kabak Kavurma için gerekli malzemeler nelerdir? Kabak Kavurma nasıl yapılır?

Kabak Kavurma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet kabak
• 1 adet küçük boy havuç
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı beyaz biber
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Kabak Kavurma tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları yemeklik, sarımsakları minik minik doğrayın.
• Kabakların ortadaki çekirdekli kısmını almadan, sadece kenarlarını boydan boya kesin ve her uzun parçayı enine verev verev kesin.
• Domatesin çekirdekli kısımlarını atın, etli kısımlarını küp küp doğrayın.
• Havuçları ve kırmızı biberi de ufak ufak küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
• 2-3 dakika kavurduktan sonra sarımsakları, havuç ve biberi de ekleyin.
• 5-6 dakika boyunca orta ateşte kavurarak pişirin.
• Domatesleri ekleyin ve hafif diriliklerinin gitmesini bekleyin.
• Domatesler de yumuşayınca kabakları ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurun.
• Sonra altını kısıp, içerisine 2-3 yemek kaşığı su ve baharatları(tuz, biber) ekleyerek. 3 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
• İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Kabak Kavurma tarifinin püf noktası nedir?

Eğer sebzeleri hafif sert sevmiyorsanız, tencerenin kapağını kapattıktan sonra 6 dakika kadar pişirin. Ama unutmayın ki az pişmeleri hem renkleri hem de besleyicilikleri açısından çok daha iyi.