Kabak Enchilada Tarifi

Kabak Enchilada tarifi: Kabak Enchilada için gerekli malzemeler nelerdir? Kabak Enchilada nasıl yapılır?

Kabak Enchilada yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kabak Enchilada İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 120 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (küçük boy, yemeklik doğranmış
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 su bardağı su
• 2 adet kabak (soyacakla dilimlenmiş)

Domates Sos İçin:

• 1 su bardağı domates püresi
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella
• 1/4 demet dereotu

Kabak Enchilada tarifi nasıl yapılır?

• Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.
• Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
• Kabakları soyacakla ince dilimler olacak şekilde soyun.
• 3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.
• Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.
• Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!