Kabak Borani Tarifi

Kabak Borani tarifi: Kabak Borani için gerekli malzemeler nelerdir? Kabak Borani nasıl yapılır?

Kabak Borani yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet sakız kabak
• 500 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 500 gram süzme yoğurt
• 1 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 6 su bardağı kaynar su
• 4 adet kurutulmuş biber

Kabak Borani tarifi nasıl yapılır?

• Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
• Etleri iyice kızdırdığınız bir çelik tencereye alın ve etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Etler iyice kavrulduklarında içine 3 kaşık kadar sıvı yağ ekleyin ve doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave edin.
• Güzelce karıştırın ve doğradığınız kabakları da ekleyin.
• Birkaç dakika kavurduktan sonra, haşlanmış nohutları ilave edin ve 6 su bardağı kaynar su ekleyerek güzelce karıştırın.
• Su kaynamaya başladıktan sonra, 2 kepçe kadar suyundan alın ve süzme yoğurtla karıştırın. Yemeğin suyuyla karıştırdığınız süzme yoğurdu yavaş yavaş ve yemeği sürekli karıştırarak ekleyin.
• Tuzunu da ekledikten sonra, kurutulmuş biberleri de içine atın ve altını kısıp, etler yumuşayana dek yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakın.
• Yemeğiniz piştikten sonra, ayrı bir tavada 4 kaşık kadar sıvı yağı kızdırın ve içine 1 tutam toz kırmızı biber atın. Bu yağlı biber karışımını da tencereye ilave edin ve ocağın altını kapatın.
• Servis tabağına alıp, sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz üstüne toz kırmızı biber de serpebilirsiniz.

Kabak Borani tarifinin püf noktası nedir?

Tarifin orijinalinde bal kabağı ve tuzlu yoğurt kullanılıyor. Temin edebilirsiniz, o şekilde de yapabilirsiniz.