Kabak Borani Tarifi

Kabak Borani tarifi: Kabak Borani için gerekli malzemeler nelerdir? Kabak Borani nasıl yapılır?

Kabak Borani yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet orta boy kabak
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 kase yoğurt (tuzlu)
• 3 adet kırmızı biber (kurutulmuş)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kabak Borani tarifi nasıl yapılır?

• Kabaklarımızı soyup kup şeklinde yemeklik doğruyoruz. Bir yandan ocağımıza soğanları ve sarımsakları alıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Soğanların üzerine kaynar suyumuzdan bir miktar koyup tekrar kapağı kapatıyoruz.
• Doğramış olduğumuz kabakları da soğan ve sarımsağın üzerine atıp kaynaması için tekrar bir miktar su ilave edip pişmeye devam ediyoruz.
• Yumuşayan kabakların üzerine haşlanmış bir bardak nohut atıyoruz.
• Kurutulmuş biberleri sıcak suda bekletip daha sonra iri parçalar halinde doğruyoruz. Bir taşım daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kabak Borani tarifinin püf noktası nedir?

Tuzlu yoğurt Antakya yöresinin en sevilenlerinden bulamayanlar süzülmüş ev yoğurdu da kullanabilir. Yalnız kesilmemesi için içerisine 1 yumurta kırıp kaynatalım.