İtalyan Usulü Pizza Tarifi

İtalyan Usulü Pizza tarifi: İtalyan Usulü Pizza için gerekli malzemeler nelerdir? İtalyan Usulü Pizza nasıl yapılır?

İtalyan Usulü Pizza yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un

Domates sos için:

• 2-3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça ( domatesleriniz tatlı ise hiç kullanmayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 200 gram mozzarella peyniri
• 100 gram parmesan
• 1 avuç dilimlenmiş sucuk
• 2-3 dilim salam
• 1-2 adet taze fesleğen
• 1-2 adet roka

İtalyan Usulü Pizza tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri kullanarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin ve üzerini streç filmle kapatarak kenara alın. Daha sonra yarım saatlik aralıklarla hamurunuzun 3 kez havasını alıp yoğurun.
• O esnada domatesleri rendeleyin ve bir sos tenceresine alıp üzerine sarımsağını, tuzunu ve zeytinyağını ekleyerek  suyunu çektirin. Baharatları atıp soğumaya bırakın.
• Mayalanan  hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın ve elinizle büyüterek açın.(Kenarları hafif kalın kalmalı.)
• Ardından üzerine soğumuş sostan sürün, bol peynir, sucuk ve salam ekleyip 200 derecelik ısıtılmış sıcak fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen pizzanin üzerine roka ve taze fesleğen ekleyerek servis yapın.

İtalyan Usulü Pizza tarifinin püf noktası nedir?

Pizzanın daha çıtır ve orijinale yakın olmasını isterseniz fırında iyice ısıtılmış bir pizza taşı veya tepsi üzerinde pişirmelisiniz.