İsveç Köftesi Tarifi

İsveç Köftesi tarifi: İsveç Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? İsveç Köftesi nasıl yapılır?

İsveç Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 600 gram az yağlı dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1 tutam muskat cevizi rendesi (opsiyonel)

Köfteleri Kızartmak İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı et suyu
• 1/2 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz

İsveç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
• 3-4 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edin. Üzerini streçleyerek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizin.
• Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada, orta ateşte kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerinin her yanını iyice kızarana kadar pişirin.
• Kızaran köfteleri tavadan alarak tepsiye yerleştirin. Tavanın altını kısın. Tavada kalan yağı süzmeyin, sos için bu yağı kullanıyor olacağız.
• Tavaya unu ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun.
• Et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.
• Sos hafif koyulaşınca kremayı da azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Köfteleri sosun içine ekleyin.
• Sosun içinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır.
• Afiyetler olsun!

İsveç Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Kıvamını ayarlamak ve köftelerin daha kıtır bir hal almalarını sağlamak için arzuya göre köfte harcına 1 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz.Arzuya göre köfte harcına incecik kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Süzdükten sonra sos yapımında kullandığınız kızartma yağına arzuya göre 1/4 çay bardağı beyaz şarap ya da sirke ekledikten sonra çektirin ve diğer malzemeleri sonrasında katıp sosu hazırlayın. Tadı daha aromalı olacaktır. Et suyunu et su tabletle (bulyon) hazırlayabilir ya da ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz.

İsveç Köftesi tarifi için servis önerisi

Hazırladığınız sosu servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine arzu ettiğiniz kadar gezdirebilir, diğer et yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.Servis tabağına aldığınız İsveç köftelerinin üzerine ince kıyılmış maydanoz ya da fesleğen serpiştirdikten sonra da servis edebilirsiniz.