İsveç Köfte Tarifi

İsveç Köfte tarifi: İsveç Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? İsveç Köfte nasıl yapılır?

İsveç Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Gravy Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı et suyu (tavuk suyu ya da sebze suyu)
• 100 mililitre krema
• 1 çay kaşığı hardal
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

İsveç Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyip bir kasede köftesi için olan tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
• Yoğurduktan sonra yuvarlak şeklini verip tabağımıza diziyoruz ve dolapta yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
• Dinlendikten sonra çok az tereyağı ve sıvı yağ koyduğumuz tavada köfteleri kızartıyoruz.
• İyice pişmesine gerek yok dışı mühürlense yeterli çünkü sosun içinde ayrıca pişecekler.
• Kızarttığımız köfteleri tavadan alıp bir köşede bekletiyoruz ve sos yapımına başlıyoruz.
• Köfteleri kızarttığımız tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
• Unu ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Ardından et suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
• İyice karıştırdıktan sonra kremayı ve hardalı ekleyip baharatlarla şenlendiriyoruz.
• Köşede bekleyen köfteleri tavaya alıp her yerlerini sosa buladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Dilerseniz yanına patates püresi hazırlayıp beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.