Ispanaklı Pide Tarifi

Ispanaklı Pide tarifi: Ispanaklı Pide için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı Pide nasıl yapılır?

Ispanaklı Pide yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru toplamak için)

İç harcı için:

• 1/2 kilogram ıspanak
• 1 adet soğan (ince küp doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Pide tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle hamuruyla başlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır.
• Maya ve şeker sıvılarla karıştırılıp eritilir. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.n.
• Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Yarım saat 40 dakika mayalandırılır.
• Bu esnada iç harcı hazırlanır. Yağlar tavaya eklenip eritilir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Bir yumurta eklenip yumuşak şekilde pişirilir ve baharatlar eklenip kapatılır. Yıkanmış ince doğranmış ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. İç harç hazır. Ben ıspanakları sotelemiyorum. Zaten hemen pişiyorlar.
• Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür, bezeler yapıp üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Sonra uzun oval şekilde açılır.
• Orta kısmına harçtan eklenir ve kenarları içe doğru kapatılır. Uçları açılmaması için sıkıştırılır.
• Hepsine aynı işlem yapılır. Sığdığı kadar fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirilir. (10 dakika)
• Tercihen üzerileri tereyağla yağlanıp sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Ispanaklı Pide tarifinin püf noktası nedir?

Pişerken fırına küçük bir kap su koyabilirsiniz.