Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi

Ispanaklı, Peynirli Strata tarifi: Ispanaklı, Peynirli Strata için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı, Peynirli Strata nasıl yapılır?

Ispanaklı, Peynirli Strata yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 9 dilim beyaz ekmek (kalın dilimlenmiş)
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 400 gram ıspanak
• 100 gram lor peyniri
• 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı süt

Fırın kabını yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı, Peynirli Strata tarifi nasıl yapılır?

• Ispanaklı harcı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
• Kök kısımlarını ayıkladığınız ıspanakları bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun.
• Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğanları katıp şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.
• Küçük parçalara ayırdığınız ıspanak yapraklarını katıp soteleme işlemini kısık ateşte sürdürün.
• Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber yardımıyla çeşnilendirin. Suyunu çeken ıspanaklı iç harcı ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
• Zeytinyağıyla yağlanmış fırın kabına ekmek dilimlerini sıkıştırarak yerleştirin. Ispanaklı karışımı eşit olarak üzerine yayın.
• Rendelenmiş kaşar ve lor peynirini ekleyin. Yumurta ve sütü ayrı bir yerde çırptıktan sonra ekmek dilimlerinin üzerine gezdirin.
• Streç filmle üzerini kapattığınız fırın kabını buzdolabına kaldırın ve soslu ekmek dilimlerini en az 2-3 saat kadar dinlendirin.
• Pişirme işlemi öncesinde çıkartıp oda ısısında beklettiğiniz ekmekleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Dilimlere ayırdıktan sonra ılık olarak servis edin.

Ispanaklı, Peynirli Strata tarifinin püf noktası nedir?

Strata'yı bir gece önceden hazırlayıp sosunu tamamen içine çekmesi için buzdolabında bekletebilirsiniz.