Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi

Ispanaklı Mantarlı Kiş tarifi: Ispanaklı Mantarlı Kiş için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı Mantarlı Kiş nasıl yapılır?

Ispanaklı Mantarlı Kiş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 12 adet arpacık soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 paket kültür mantarı (Yaklaşık 12-15 adet)
• 3-4 bağ ıspanak (ya da 2 bağ pazı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 8 parça milföy hamuru
• 4 yemek kaşığı labne
• 2 avuç kaşar
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta

Ispanaklı Mantarlı Kiş tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları soyarak zeytinyağı eklediğimiz tavaya alalım, sarımsağı ince ince doğrayalım ve tavaya ilave edelim.
• Soyduğumuz ve dilim dilim doğradığımız mantarları da soğana ilave edelim ve 5-10 dakika kavurmaya başlayalım.
• Bu sırada ıspanak veya pazıyı da gelişigüzel doğrayarak tavaya alalım.
• Tuz ve karabiberini ekleyelim ve yeşillikler sönene kadar kavuralım.
• Suyunu salmaya başlayacak ve çekmeye başlayınca fırını 200 derece de ısıtmaya başlayabiliriz.
• İç harcı suyunu çektikten sonra kenara alalım.
• Tart kalıbının tabanına milföy yapraklarını yerleştirelim.
• Yerleştirirken aynı zamanda kenara doğru bir duvar oluşturarak yerleştirmeye özen gösterelim.
• Çatal yardımı ile milföy hamurunun üzerinde batırarak ufak delikler açalım.
• İç harcı milföy hamuru serdiğimiz kaba aktaralım ve her yere eşit şekilde yayalım.
• Üzerine bir kapta çırptığımız labne peynirini eşit şekilde sürelim.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve rendelediğimiz kaşarı karıştıralım.
• Ispanaklı kişin en üst katına da bu karışımı ekleyerek üzerini tamamen kaplamasına özen gösterelim.
• 200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.