Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi

Ispanaklı Lorlu Börek tarifi: Ispanaklı Lorlu Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı Lorlu Börek nasıl yapılır?

Ispanaklı Lorlu Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

İç harcı için:

• 4 adet yufka
• 1 kilogram ıspanak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 250 gram lor peyniri
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yumurta akı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Ispanaklı Lorlu Börek tarifi nasıl yapılır?

• Yıkanıp doğranmış ıspanaklar kaynar suya batırılıp çıkarılır, süzülür.
• Sıvı yağda doğranmış soğan sotelenir. Salça eklenip karıştırılır ve elimizle sıkıp fazla suyunu aldığımız ıspanak katılır.
• Salça eklenip karıştırılır ve elimizle sıkıp fazla suyunu aldığımız ıspanak katılıp kavrulur.
• Ocağın altı kapatılıp lor peyniri, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Sos için tüm malzemeler karıştırılır. Yufkanın biri tezgaha serilip her tarafı güzelce soslanır ve 4 eşit üçgene kesilir.
• Kenarlarına iç harç koyup rulo sarılır. Yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisinin enine doğru rulo sarılmış börekler tek tek dizilir.
• Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır. Yumurta sarısı sürülür. Kalan sos üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.