Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Ispanaklı Kol Böreği tarifi: Ispanaklı Kol Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı Kol Böreği nasıl yapılır?

Ispanaklı Kol Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 2 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı soda
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı haşhaş (isteğe bağlı)

Ispanaklı Kol Böreği tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı hazırlayarak işe başlayın. İnce kıyılmış soğanı tavada güzelce soteleyin. Ardından yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ilave edin.
• Ispanaklar pişince tuzunu da ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tüm sos malzemelerini bir kabın içinde karıştırın. Yufkaları tezgahın üzerine serin hafif sos gezdirip iç harcı eşit biçimde yayın ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
• Yağlanmış bir yuvarlak fırın kabına rulo şeklindeki börekleri aktarın. Üzerine sostan bolca gezdirin. Ardından fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
• 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar tüm sosu içine çekip, üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.