Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek tarifi: Ispanaklı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanaklı Börek nasıl yapılır?

Ispanaklı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 1 kilogram yufka

Sos için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için:

• 1 kilogram ıspanak
• 150-200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Ispanaklı Börek tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayalım. Bir tencereye alarak çok az öldürelim, süzgece alalım.
• Soğanımızı yemeklik doğrayarak tavamıza alalım, kıymayı ve zeytinyağını ekleyerek kavuralım.
• Kavrulan kıymamıza, baharatlarımızı ve suyunu sıkıp doğramış olduğumuz ıspanağımızı ekleyelim, kavuralım. Soğumaya bırakalım.
• Orta boy yuvarlak tepsimize bir yufkayı, kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirelim.
• İkinci yufkayı buruşturarak yerleştirelim, taşmasın. Ispanak harcının yarısını döşeyelim. Diğer katları da buruşturarak yerleştirelim.
• Ispanak sosun kalanını ve yufkaları da bitirince kenarlardan taşan yufkayı üste yerleştirelim.
• Kare kare keselim, sosumuzu büyük bir kasede güzelce karıştıralım.
• Kesmiş olduğumuz böreğimizin üzerine bolca, her yerini kaplayacak şekilde dökelim.
• Üzerine fazla geldiğini düşünebilirsiniz, sakın korkmayın. İçinde sos olmadığı için yufkalar onu çekecektir.
• Eğer vaktiniz varsa dolapta birkaç saat bekletin. Daha da güzel oluyor.
• 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.