Ispanak Dolgulu Mor Krep Tarifi

Ispanak Dolgulu Mor Krep tarifi: Ispanak Dolgulu Mor Krep için gerekli malzemeler nelerdir? Ispanak Dolgulu Mor Krep nasıl yapılır?

Ispanak Dolgulu Mor Krep yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı (2 parmak fazla) süt
• 5 yemek kaşığı (tepeleme) mor buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz

Dolgu için:

• 300-400 gram ıspanak
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1,5 yemek kaşığı labne

Ispanak Dolgulu Mor Krep tarifi nasıl yapılır?

• Krep için yumurta, tuz ve süt güzelce çırpılır. Ardından un eklenir ve unun topaklanmaları gidene kadar çırpılır.
• Krep tavası hafif yağlanır ve krep harcından 1 kepçe alınıp pişirilmeye başlanır.
• İç harç için yıkanmış ıspanaklar, 2 dakika kaynatılmış suda blanche edilir (şoklama işlemi) ve ardından soğuk suya alınır.
• Ispanaklar şoklandıktan sonra suyu güzelce süzülür. Hatta elinizle sıkıp topçuk haline getirerek de suyunu güzelce süzebilirsiniz.
• Ardından ıspanaklar doğranır. Rendelenmiş kaşar peyniri, labne ve arzuya göre ekleyebileceğiniz baharatlarla karıştırılarak iç harç elde edilir.
• Hazır olan kreplerin arasına iç harçtan sürülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Ispanak Dolgulu Mor Krep tarifinin püf noktası nedir?

Arzu ederseniz 5 yemek kaşığı mor buğday unu yerine 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mor buğday unu ekleyerek de krep karışımını hazırlayabilirsiniz. Ispanakları sıcak suda çok fazla bekletmeyin, 1-2 dakika yeterli oluyor. Sıcak suyun ardından buz gibi suyun içerisine almanız gerekir ki ıspanaklar şoklansın ve rengini korusun.