İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı tarifi: İslim Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? İslim Kebabı nasıl yapılır?

İslim Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

• 1/2 kilogram kıyma
• 6 adet patlıcan
• 1/2 su bardağı ekmek içi
• 1/2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

İslim Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları çizgili şekilde soyalım.
• İnce uzun şekilde kesip yağda kızartalım.
• Köfte yapımında kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatları ekleyip yoğuralım. Köfteleri ufak ufak bölelim.
• Köfteleri 5 dakika yağda mühürleyelim.
• Patlıcanları birini yatay diğerini dikey olacak şekilde üst üste koyalım.
• Ortasına köftelerimizi yerleştirelim. Patlıcanlarımızı katlayalım üst üste kürdan batıralım.
• Yaptığımız patlıcanları tepsiye dizelim, salçalı suyumuzu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
• 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

İslim Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Patlıcan ve köfteleri önceden kızartınca daha lezzetli oluyor.