Islak Hamburger Tarifi

Islak Hamburger tarifi: Islak Hamburger için gerekli malzemeler nelerdir? Islak Hamburger nasıl yapılır?

Islak Hamburger yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Ekmek İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfteler İçin:

• 150 gram kuzu kıyma
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 adet soğan
• 1 su bardağı galeta unu

Domates Sosu İçin:

• 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Islak Hamburger tarifi nasıl yapılır?

• Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika ya da 1 saat mayalandırın.
• Hamur mayalanırken tüm malzemeleri birleştirip köfteyi yoğurun. Galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve köfte toparlanıp dağılmayacak bir hal alınca eklemeyi durdurun. Köfteleri 15-20 dakika dolapta dinlendirin.
• Mayalanan hamurlara şekil verip 15 dakika tepside mayalandırın. Sonra üzerlerine su ve yağ karışımından sürün. 180 derece fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.
• Domates sos için domates püresi ve salçaları biraz pişirin, sonra tereyağını ekleyin. Biraz daha pişince et suyu ve arzunuza göre baharatlarınızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Dinlenen köftelere şeklini verip tavada biraz sıvı yağ ile pişirin. Tavada pişerken biraz da tereyağı verebilirsiniz.
• Pişen ekmekleri ikiye bölüp domates sosuna batırın. Aralarına köfteleri yerleştirin. Afiyet olsun.