Islak Hamburger Tarifi

Islak Hamburger tarifi: Islak Hamburger için gerekli malzemeler nelerdir? Islak Hamburger nasıl yapılır?

Islak Hamburger yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi İçin:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 6 adet hamburger ekmeği

Sosu İçin:

• 250 gram domates püresi
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet küp şeker
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı sıcak su

Islak Hamburger tarifi nasıl yapılır?

• Hamburger köftesi için: Karıştırma kabına kıymayı koyup, üzerine 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tutam ince kesilmiş maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve galeta unu ilave edip köfteyi iyice yoğurun.
• Köfte harcını buz dolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu  arada sosu yapabilirsiniz.
• Sosu için: Bir tavaya domates püresini, salçayı, sıvı yağı, karabiber, tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyip ısıtın.
• Ketçabı ve sarımsağı da ekleyip iyice kaynatın.
• Harçtan, ekmeklerin boyutundan biraz daha büyük köfteler yapın. Köfteler pişince küçülecektir.
• Yaptığınız köfteleri tavaya alıp pişirin.
• Hamburger ekmeklerini ortadan kesin. Ekmekleri sosa batırıp içine köfteleri koyun. Ekmeklerin üzerine de sostan sürün.
• Geniş bir tencerede az miktarda suyu kaynatın. Hamburgerleri de bir tabağa alın.
• Tabağı kaynamış suyun olduğu tencerenin içerisine koyup ağzını kapatın.
• Hamburgerler suyun buharında 1-2 dakika içerisinde iyice yumuşayacak ve enfes ıslak hamburgerler hazır olacaktır. Afiyet olsun.