İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte tarifi: İnegöl Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? İnegöl Köfte nasıl yapılır?

İnegöl Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram köftelik kıyma (kuzu-dana karışık yapabilirsiniz biz sevmediğimiz için danadan yaptım)
• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1/4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

İnegöl Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Geceden kıymanın içine tuz, su ve galeta ununu ekleyip 10 dakika iyice yoğuruyoruz. Streç folyo ile kapatıp bir gece dinlendiriyoruz.
• Sabah limon suyu ve karbonatı karıştırıp kıymaya ekliyoruz. Karabiberini, rendelenmiş soğanını ekleyip 5 dakika yoğurup krem şanti sıkma torbası ile sıkarak şekil veriyoruz. İsterseniz elinizle de şekil verebilirsiniz.
• Pişirene kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Kızartmadan yarım saat önce oda sıcaklığına gelmesi için çıkarıyoruz. Kızgın döküm tava/tavada kızartıyoruz.
• Yanına közlenmiş biber, domates, piyaz ve acı biber sosu çok yakışır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...

İnegöl Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Geceden iyice yoğurup dinlendirmek önemlidir.