İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi

İncirli Muhallebili Islak Kek tarifi: İncirli Muhallebili Islak Kek için gerekli malzemeler nelerdir? İncirli Muhallebili Islak Kek nasıl yapılır?

İncirli Muhallebili Islak Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet kuru incir (yıkanmış, doğranmış)
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı un (incirli karışım için)
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı süt

İncirli Muhallebili Islak Kek tarifi nasıl yapılır?

• Bir kasede doğradığınız incirleri, cevizleri, unu ve tarçını karıştırın.
• Kekini hazırlamak için, derin bir karıştırma kasesinde oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
• Üzerine sıvı yağ, süt, 1,5  su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra tekrar çırpın.
• Hazırladığınız incirli ve cevizli karışımı kek harcının içerisine ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
• Yağlanmış, ısıya dayanıklı kek kalıbnın içerisine kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişim aşamasında değişiklikler meydana geldiği için kontrollü olarak pişirin.
• Kekiniz fırında pişerken, bir sos tenceresinde su, 1/2 su bardağı toz şekeri, 1 yemek kaşığı granül kahveyi eriyene kadar karıştırın ve ardından üzerine soğuk sütü ekledikten sonra ocaktan alın. Şerbet ılık veya soğuk olarak dökülmeli, sıcak olmamalı.
• Kek, fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kahveli şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün ve çekmesini bekleyin.
• Şerbet çektikten sonra üzerine muhallebiyi ekleyin ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsledikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.