İncirli Muhallebi Tarifi

İncirli Muhallebi tarifi: İncirli Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? İncirli Muhallebi nasıl yapılır?

İncirli Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Muhallebi için:

• 1 tutam damla sakızı
• 5 adet kakule
• 4,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 adet kuru incir

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 adet taze incir
• 1 tutam tuz

İncirli Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Damla sakızı, kakule çekirdeklerinin iç kısımları ve yarım yemek kaşığı toz şekeri toz haline gelene kadar havanda dövün.
• Kuru incirleri ufak küpler halinde doğrayın.
• Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve havandaki karışımı koyup topak kalmayana kadar karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar muhallebiyi orta ateşte pişirin.
• Pişen muhallebiye doğranmış kuru incirleri ekleyip karıştırın ve muhallebiyi üstlerinde boşluk kalacak şekilde kaselere paylaştırın.
• Üzerin için tavada orta ateşte şekeri karamel haline getirin. Karamelin içine dilimlenmiş taze incirleri be tereyağı ekleyip bir iki dakika incirler ve karamelle birleşene kadar pişirin.
• Sosu muhallebilerin üstüne paylaştırın. Hazırladığınız muhallebileri önce oda sıcaklığında 1 saat ardından soğuyana kadar buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin. Afiyet olsun.