İncirli Cevizli Kek Tarifi

İncirli Cevizli Kek tarifi: İncirli Cevizli Kek için gerekli malzemeler nelerdir? İncirli Cevizli Kek nasıl yapılır?

İncirli Cevizli Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 15-16 adet kuru incir
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)

İncirli Cevizli Kek tarifi nasıl yapılır?

• Kuru incirleri güzelce yıkayıp sıcak suyun içinde 15-20 dakika yumuşamaları ve şişmeleri için bırakıp ardından suyu süzüyoruz. İncirleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
• Yumurta ve şekeri derin bir kaba koyup mikserle köpük kıvamına gelene kadar en yüksek ayarda yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz. Ayçiçek yağı ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını elekle eleyip karışıma ekliyoruz. İncir ve cevizi de ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
• Tereyağı ile kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst fansız ayarlı fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.