İncir Reçeli Tarifi

İncir Reçeli tarifi: İncir Reçeli için gerekli malzemeler nelerdir? İncir Reçeli nasıl yapılır?

İncir Reçeli yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram incir (olgunlaşmamış)
• 1 kilogram toz şeker
• 1 litre su
• 2 adet karanfil
• 1-2 damla limon suyu

İncir Reçeli tarifi nasıl yapılır?

• İncirlerimizi güzelce yıkayıp baş kısımlarını keselim, sütü çıkacaktır ama merak etmeyin kaynadıkça acısı geçecektir.
• İncirlerimizi tencereye koyalım, üzerine suyunu ilave edelim ve 10-15 dakika kadar kaynatalım. Suyunu süzelim, tekrar su koyup kaynatalım ve tekrar süzelim. Yani acısı çıksın diye 2 defa ayrı ayrı kaynatalım ve süzelim.
• Daha sonra ayrı bir kapta incirlerimizi şoklanması için buzlu suya koyalım ve 15 dakika bekletelim. Bu sırada başka bir tencerede 1 kilo şeker ve 1 litre suyumuzu koyulaşana kadar kaynatalım.
• Buzlu suda bekleyen incirlerimizi iyice süzelim ve koyulaşan şerbetimizin içine koyalım. (İsterseniz elinizle tek tek incirlerin suyunu sıkıp şerbetin içine koyabilirsiniz.)
• Şerbetle birleştirdiğimiz incirlerimizi kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatalım, en son da limon suyu ve karanfili ekleyelim. Daha sonra cam kavanozlarımıza koyalım. Afiyet olsun.