İmam Sarığı Tarifi

İmam Sarığı tarifi: İmam Sarığı için gerekli malzemeler nelerdir? İmam Sarığı nasıl yapılır?

İmam Sarığı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pasta tabanı için:

• 4 adet yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Muhallebisi için:

• 600 ml. süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kenarları için:

• 2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Üzeri için:

• 150 gram bitter çikolata

İmam Sarığı tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları çırpın.
• Ayçiçek yağı ve süt ekledikten sonra kek harcını mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.
• Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozu dışında son olarak kakao eklediğiniz kek harcını kıvam alana kadar karıştırın.
• Ayçiçek yağı ya da tereyağıyla yağladığınız büyük boy fırın tepsisine kakaolu kek harcını döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
• Hazırladığınız keki, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp hafif bir renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Tatlının kreması için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve mısır nişastasını bir tencereye alın.
• Tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Ocaktan aldığınız muhallebi karışımına tereyağı katıp bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Fırın tepsisinden çıkardığınız kakaolu keki, ağız kısmını ıslattığınız bir bardak ya da yuvarlak bir kalıp yardımıyla parçalara ayırın.
• Bir adet kekin üzerine önceden hazırladığınız ve ılınan kremadan bir yemek kaşığı kadar sürün. Üzerine bir adet kek kapatın. Kek katları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
• İki katlı, arası kremalı pastaların kenar kısımlarını kalan muhallebiye batırdıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın. Pastaları servis tabağına alın.
• Bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içinde bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
• Eritilmiş sıcak çikolatayı tatlıların üzerine sürdükten sonra donması için kısa bir süre buzdolabında beklettiğiniz tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.

İmam Sarığı tarifinin püf noktası nedir?

İki katlı pastalar hazırlamak için; kek tabanının soğumuş, muhallebi karışımının ılık olmasına dikkat edin.