İlikli Kemik Suyu Tarifi

İlikli Kemik Suyu tarifi: İlikli Kemik Suyu için gerekli malzemeler nelerdir? İlikli Kemik Suyu nasıl yapılır?

İlikli Kemik Suyu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram ilikli kemik
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 adet kabak
• 2 adet defne yaprağı

İlikli Kemik Suyu tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kabın içerisine ilikli kemikleri alın.
• Üzerini geçecek kadar su ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin ve 30 dakika sirkeli su içinde bekletin.
• Daha sonra derin bir tencereye alarak, yine üzerini geçecek kadar su doldurun ve bir yemek kaşığı sirke ekleyin.
• Tencereyi ocağa alın, orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 8-9 saat kaynatın. Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alın.
• Sebze ve baharatlarını, tencerenin altını kapatmaya bir saat kala koyun.
• İlikler iyice eriyip kemiklerin içinden çıktıktan sonra, tencerenin altını kapatın.
• Kemik suyunu isterseniz küçük plastik bardaklara ya da buzluk poşetlerine koyarak buzluğa alın.
• Daha sonra, kullanmak istedikçe buzluktan çıkarıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

İlikli Kemik Suyu tarifinin püf noktası nedir?

Kısık ateşte uzun süre kaynatmanız iliklerin tamamen kemiğin içinden çıkmasını sağlayacaktır.