İçli Köfte Tadında Börek Tarifi

İçli Köfte Tadında Börek tarifi: İçli Köfte Tadında Börek için gerekli malzemeler nelerdir? İçli Köfte Tadında Börek nasıl yapılır?

İçli Köfte Tadında Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yufka
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Bulamak için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu

İç harcı için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1/4 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

İçli Köfte Tadında Börek tarifi nasıl yapılır?

• Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, şişmesi için biraz bekletin.
• Kıymayı tavaya alın, suyunu çekip rengi değişince 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp ince doğranan soğanları da ekleyin ve iyice kavurun.
• Baharatları, cevizi ve salçayı ilave edin. Karıştırın ve altını kapatın.
• Şişen bulgurlara kıymayı katın.
• Maydanozu da ince doğrayıp ekleyin.
• Su ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırın.
• Yufkanın ilkini tezgaha serin ve zeytinyağ su karışımının yarısını üzerine döküp sürün.
• İkinci yufkayı üzerine serin ve 8 adet üçgene kesin.
• Geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
• Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
• Yumurtayı çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
• Tepsiye dizin ve 180 derece de üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.