İç Baklalı Pilav Tarifi

İç Baklalı Pilav tarifi: İç Baklalı Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? İç Baklalı Pilav nasıl yapılır?

İç Baklalı Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç
• 350 gram iç bakla (temizlenmiş)
• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 adet mantar (dilerseniz)
• 5-6 adet kuru domates (dilerseniz)

İç Baklalı Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Et veya tavuk suyunu (dilerseniz sebze suyu veya normal su da kullanabilirsiniz) ocakta kaynamaya bırakın.
• Bu sırada ayrı bir tencerede (düdüklü tencere tercihen) iç baklaları haşlayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve pembeleşene kadar sıvı yağ ile 3-4 dakika kavurun.
• Soğana, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek soteleyin. Daha sonra haşlanmış iç baklayı ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın.
• Bir yandan kısık ateşte kaynayan sıcak tavuk suyundan kepçe ile azar azar alarak en az 3 aşamada suyu ekleyin.
• Pirinç suyunu çektikçe su ilave edin ve suyun sıcaklığını koruyun.
• Pirinçler yumuşayınca ve kremamsı yapı yakalanınca ocağın altını kapatın. Bir süre dinlenmeye bırakın.
• Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İç Baklalı Pilav tarifinin püf noktası nedir?

Piştikten sonra taze çekilmiş karabiber ile servis yapın. Dilerseniz sebze olarak kuru domates ve sotelenmiş mantar da ekleyebilirsiniz.