Hurmalı Islak Kek Tarifi

Hurmalı Islak Kek tarifi: Hurmalı Islak Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Hurmalı Islak Kek nasıl yapılır?

Hurmalı Islak Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram hurma
• 2 su bardağı sıcak su
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Sosu için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Hurmalı Islak Kek tarifi nasıl yapılır?

• Hurmaların üzerine sıcak suyu döküp bekletin.Hurmalar hafif yumuşayınca çekirdeklerini çıkarıp kalan su ile 1-2 taşım kaynatın.
• Ocaktan alınca içerisine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin. Yumuşayan hurmaları blender yardımı ile püre haline getirin.
• Oda ısısındaki tereyağını şeker ile krema kıvamı alana kadar çırpın.
• Sonrasında içerisine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam edin.Son olarak hurma püresini de ekleyip sıvı karışımı tamamlayın.
• Un, kabartma tozu ve tarçını sıvı karışıma üç parçada azar azar yedirerek ekleyin. Karışımı önceden yağlanmış fırın tepsisine alın.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kürdan batırıp, içinin piştiğinden emin olduğunuzda fırındna alın.
• Derin bir tavada sos için şekeri koyu bir renk alana kadar eritin,üzerine oda sıcaklığında krema ekleyin ve sosun altını kısın. Tereyağını azar azar çırparak ekleyin ve sosun altını kapatın.
• Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve bolca sos ve ceviz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.