Hurma Tabanlı Muhallebi Pastası Tarifi

Hurma Tabanlı Muhallebi Pastası tarifi: Hurma Tabanlı Muhallebi Pastası için gerekli malzemeler nelerdir? Hurma Tabanlı Muhallebi Pastası nasıl yapılır?

Hurma Tabanlı Muhallebi Pastası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hurma Tabanı İçin:

• 300 gram medine hurması (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi İçin:

• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 4 tutam kurutulmuş gül yaprakları (isteğe bağlı)

Süsleme İçin:

• 8 adet dondurulmuş frambuaz
• 8 adet dondurulmuş böğürtlen
• 4 yemek kaşığı file antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı pembe pudra şekeri (tercihen)
• 3 tutam kurutulmuş gül yaprakları

Hurma Tabanlı Muhallebi Pastası tarifi nasıl yapılır?

• Alt tabanı için hurma, Hindistan cevizi, badem, kakao ve sütü rondodan geçirin.
• Kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı yerleştirin ve hurmalı karışımı tabana güzelce yayın. Buzlukta 30-40 dakika kadar bekletin.
• Muhallebisi için gerekli olan süt, un, toz şeker, nişasta ve gül suyunu tencereye ekleyip pişene dek sürekli olarak karıştırın.
• Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 2 dakika sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin. Oda sıcaklığında ara ara çırparak ılımasını sağlayın.
• Soğuduktan sonra gül yapraklarını muhallebiye ekleyip karıştırın ve hurmalı tabanın üzerine yayın.
• Buzdolabında 1 gece bekletin ve üzerini süsleyip servis edin. Yaptığınız gün içinde tüketilecekse minimum 4 saat buzdolabında bekletmenizi öneririz. Afiyet olsun!