Hünkar Muhallebisi Tarifi

Hünkar Muhallebisi tarifi: Hünkar Muhallebisi için gerekli malzemeler nelerdir? Hünkar Muhallebisi nasıl yapılır?

Hünkar Muhallebisi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket damla sakızlı vanilin
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay bardağı antep fıstığı içi

Süslemek için:

• 5-6 adet çilek

Hünkar Muhallebisi tarifi nasıl yapılır?

• Sütü, toz şekeri ve damla sakızlı vanilini derince bir tencereye alın ve bir çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
• Ardından tencereyi ocağa alın ve altını açıp karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Ayrı bir kasede nişasta ile suyu karıştırın. Bu aşamada nişasta sertleşiyor ancak endişelenmeyin, sütün içine karıştırdığınızda tamamen dağılmış olacak.
• Ocakta karıştırdığınız sütlü karışım kaynamaya başlamadan ancak yeterince ısındığında nişastayı da içine ilave edin ve güzelce karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Son olarak Antep fıstıklarını da ekleyin ve muhallebiniz göz göz kaynayıp, yoğunlaşana dek karıştırın.
• Suyla ıslattığınız bir tart kalıbına muhallebinizi dökün ve oda ısısında soğuyana dek bekletin.
• Muhallebiniz soğuduğundan dolaba kaldırın ve mümkünse bir gece değilse minimum 2 saat buzdolabında beklettikten sonra bir servis tabağına tart kalıbını ters çevirerek muhallebinizi çıkartın.
• Üstünü çileklerle süsleyin ve yine ıslatılmış bir bıçakla keserek servis edin.

Hünkar Muhallebisi tarifinin püf noktası nedir?

Dilerseniz damla sakızlı vanilin yerine aktardan alabileceğiniz gerçek damla sakızını da ezerek kullanabilirsiniz. Mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz.