Hünkar Çorbası Tarifi

Hünkar Çorbası tarifi: Hünkar Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Hünkar Çorbası nasıl yapılır?

Hünkar Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 1 litre et suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan

Hünkar Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyup iyice eziyoruz.
• Tencereye tereyağını ve soğanı koyup, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
• Sırasıyla un, sarımsak, tuz ve karabiber koyup, tavuk veya et suyu ekliyoruz.
• Patlıcanlar iyice pişince, bir kasede  yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpıp, yavaşça karıştıra karıştıra çorbanın içine ekliyoruz.
• Bu şekilde 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.

Hünkar Çorbası tarifi için servis önerisi

Servis ederken, içine üzüm sirkesi de konulabilir.