Hünkar Beğendili Makarna Tarifi

Hünkar Beğendili Makarna tarifi: Hünkar Beğendili Makarna için gerekli malzemeler nelerdir? Hünkar Beğendili Makarna nasıl yapılır?

Hünkar Beğendili Makarna yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Makarna için:

• 1 paket Burgu Makarna
• 150-200 gram dil peyniri
• 1 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Beğendisi için:

• 1 kavanoz közlenmiş patlıcan (4 adet patlıcandan)
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Hünkar Beğendili Makarna tarifi nasıl yapılır?

• 1 adet dilimlenmiş patlıcanı tuzlu suda bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerinin suyunu süzüp kurulayın.
• Üzerilerine sarımsaklı zeytinyağı gezdirin. Tost makinesinde ızgara yapın.
• Makarnayı haşlamak için tuzlu suyu kaynamaya bırakın.
• Kıymalı harcı hazırlamak için bir tavada yağları kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsak ekleyip kavurun.
• Kıyma ilave edip kavurmaya devam edin.
• Üzerine salça, domates püresi ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın.
• Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın. Üzerine un ekleyip kavurun.
• Közlenmiş patlıcanları da kavrulmuş unun üzerine ilave edip biraz karıştırın ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
• Baharatları ve rendelenmiş dil peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Beğendinin son aşamalarında makarnayı kaynayan suda pişirin. Suyunu süzün. Fırın kabına yapışmaması için çok az yağlayıp karıştırın.
• Fırın kabına makarna, beğendi ve kıymalı harcı katmanlar halinde yerleştirin.
• Son olarak üzerine tost makinesinde ızgara yapılmış patlıcanları dizin ve kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
• Yaklaşık 15-20 dakika sonra fırından çıkartıp servis edin. Afiyet olsun.