Humus Tarifi

Humus tarifi: Humus için gerekli malzemeler nelerdir? Humus nasıl yapılır?

Humus yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 adet limonun suyu
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 8 yemek kaşığı sıcak su
• 1-2 diş ezilmiş sarımsak

Humus tarifi nasıl yapılır?

• Nohutları 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün 1 tatlı kaşığı kadar şeker ve temiz su ekleyerek haşlayın.
• Haşlanan nohutların kabuklarını soyun.( Bu humusunuzun çok daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.)
• Tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyerek çekin. (Sıcak suyu ve zeytinyağını kıvamına göre azar azar ekleyin.)
• Karışım hazır olunca mutlaka lezzet testinden geçirin, damak tadınıza göre ekstra limon suyu, baharat eklenebilir.

Humus tarifi için servis önerisi

Üzeri için de fırında çıtır nohut hazırlanabilir. Haşlanmış nohut üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve dilediğiniz baharatları( sarımsak tozu, tuz- karabiber, toz kırmızı biber, sumak) ekleyerek harmanlayın. 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.