Hingel Tarifi

Hingel tarifi: Hingel için gerekli malzemeler nelerdir? Hingel nasıl yapılır?

Hingel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

Harç İçin:

• 4 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan

Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hingel tarifi nasıl yapılır?

• Hamur malzemeleriyle sert bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
• Patatesleri soyup dilimleyin. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
• Haşlanan patatesleri ezerek tavada tereyağıyla kavurun. Baharatları kendi damak tadınıza göre ilave edin. 3-5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
• Hamuru 2 bezeye bölün. Un yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. İnceliği yufkadan biraz daha kalın olmalı.
• Açtığımız hamuru çay bardağıyla veya kalıpla kesin. Ortasına 1/2 tatlı kaşığı harçtan koyup yarım ay şeklinde sıkıca kapatın. Pamuklu bir beze veya silikon yapışmaz bir örtüye dizin.
• Geniş bir tencerede, kaynayan tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın. Fazla haşlanırsa dağılırlar. Pişen hamurları kevgir yardımıyla servis tabağına alın.
• Sos için yağ ve baharatları kavurun, hingellerin üzerine ekleyin. Afiyet olsun.

Hingel tarifi için servis önerisi

Yoğurtla servis edin.