Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar Tarifi

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar tarifi: Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar için gerekli malzemeler nelerdir? Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar nasıl yapılır?

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram karnabahar
• 200 gram brokoli
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet hindistan cevizi sütü
• 1 çay kaşığı muskat cevizi
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2-3 adet kurutulmuş acı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 sap maydanoz

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar tarifi nasıl yapılır?

• Sebzeleri yıkayıp ayıklayın. Brokolilerin yeşil kalması için ayrı pişireceğiz.
• Geniş bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve küp şeklinde doğradığınız soğanları biraz tuz ekleyip hafifçe soteleyin. Küp şeklinde kestiğiniz havuç ve patatesleri soğanlara ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
• Karnabaharı minik çiçeklere bölüp karışıma ekleyin. Ocağınızın altını kısıp sebzeleri tencerenizin kapağı kapalı şekilde 5 dakika pişirin. Gerekirse 2 kaşık su ilave edin.
• Suyunu çekip yumuşayan sebzelere zerdeçal, acı biberler, muskat, karabiber ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip düşük ısıda 10 dakika daha pişirin.
• Tuz eklediğiniz kaynar suda minik parçalara böldüğünüz brokolileri partiler halinde 2-3 dakika haşlayın. Buzlu suda 2-3 dakika bekleterek tazeleyin. Kağıt havlu üzerine alıp süzün. Hemen kullanacaksanız buzlu suda tazelemenize gerek yok.
• Brokolileri yemeğe ekleyip kapağı kapatmadan 2-3 dakika düşük ısıda karıştırarak pişirin.
• Servis yapacağınız kaselere alıp,  üzerlerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar tarifi için servis önerisi

Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve mor lahana ile süsleyerek servis edebilirsiniz.