Helva-i Hakani Tarifi

Helva-i Hakani tarifi: Helva-i Hakani için gerekli malzemeler nelerdir? Helva-i Hakani nasıl yapılır?

Helva-i Hakani yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı buğday nişastası
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 3 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı bal
• 150 gram kaymak

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı (arzuya göre)

Helva-i Hakani tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağını bir tavada eritin ve kızdırın.
• Üzerine bademleri ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra süslemek için bademlerden 1-2 kaşık ayırın.
• Un, buğday nişastası ve pirinç unun ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ayrı bir sos tenceresinde sütü ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin. Süt ılıklaştıktan sonra üzerine balı ilave edin ve karıştırıp, ocaktan alın.
• Kavrulan bademli un karışımının kokusu çıktıktan sonra hazırladığınız ballı şerbeti üzerine yavaşça ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
• İyice karışmış olan helvanın üzerine son olarak kaymağı ilave edin ve tekrar karıştırıp ocaktan alın.
• Hazırladığınız helvaya dilediğiniz şekli verip üzerini bademlerle süsleyin.
• Arzuya göre toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin.