Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifi

Hellim Peynirli Kabak Köftesi tarifi: Hellim Peynirli Kabak Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Hellim Peynirli Kabak Köftesi nasıl yapılır?

Hellim Peynirli Kabak Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet küçük boy havuç
• 2 adet büyük boy kabak
• 300 gram hellim peyniri
• 4 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı taze kişniş
• 2 yemek kaşığı taze nane
• 2 adet çırpılmış yumurta
• 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Hellim Peynirli Kabak Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla renledeyin. Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip, sularını salması için kenara alın.
• Hellimi de rendeleyin.
• Taze soğan, kişniş ve naneyi ince ince kıyın.
• Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp, malzemenin kendisini de iyice sıkıp, rendelenmiş hellime ekleyin.
• Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp, 20-25 dakika buzdolabında bekletin.
• Kızartmalık yağı kızdırın. Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğiniz şekilde parçalar alıp, koyu altın rengi olana dek kızartın.

Hellim Peynirli Kabak Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Kabak ve havuçların suyunu salmış olması, köftelerin şeklinin düzgün olması açısından önemli. Eğer taze kişniş bulamazsanız, 1 tatlı kaşığı toz kişniş kullanabilirsiniz. O da yoksa maydanoz tercih edebilirsiniz.

Hellim Peynirli Kabak Köftesi tarifi için servis önerisi

Yoğurtlu bir dip sosla servis edebilirsiniz.