Hazır Yufkadan Baklava Tarifi

Hazır Yufkadan Baklava tarifi: Hazır Yufkadan Baklava için gerekli malzemeler nelerdir? Hazır Yufkadan Baklava nasıl yapılır?

Hazır Yufkadan Baklava yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 paket baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi
• 225 gram eritilmiş tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1/3 adet limon
• 100 gram antep fıstığı

Hazır Yufkadan Baklava tarifi nasıl yapılır?

• Yufkalarımızı masanın üstüne serelim ve kırılmaması için üzerine nemli bir bez örtelim.
• Yufkalarımız dinlenirken önce şerbetimizi yapmaya başlayalım. Tencereye 5 su bardağı şekeri ve 5 su bardağı suyu ekleyelim.
• Ocağımızın altını açalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
• Kaynayan şerbetimizin kristalleşmemesi için çeyrek limonu sıkalım ve karıştırmaya devam edelim.
• Yaklaşık 10 dakika daha kaynayan şerbetimiz istediğimiz kıvama geldi.
• Ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Yufkalarımızın ölçüsünü tepsimize göre kesmemiz gerekiyor.
• Ben fırın tepsisi kullanacağım için kenarlarından yaklaşık 1 parmak keserek tepsime göre ayarlıyorum. Siz de kullanacağınız tepsiye göre ölçülendirebilirsiniz.
• Yufkalarımızı dizmeye başlıyoruz. Öncelikle tepsimizin dibini güzelce yağlamamız gerekiyor.
• Yağladıktan sonra yufka sıralamasını ekranda gördüğünüz gibi yapabilirsiniz. En alta 5 yufka koyduktan sonra diğer katlara 3’er yufka koyuyoruz.
• Kat aralarını güzelce yağlamaya özen gösterin. 20 kat olana kadar bu işlemi yapmaya devam ediyoruz.
• 20 kat olduktan sonra kıyılmış cevizlerimizi bolca koyuyoruz. Cevizleri yufkanın her tarafına eşit miktarda dökmeye özen gösterelim.
• Baklavamızın ikinci aşamasındaki yufka sıralamasını yine ekranda gördüğünüz sıralamaya göre yapabilirsiniz.
• İkinci aşamanın ilk 4 sırasına 3 kat yufka, son 4 sırasına 2 kat yufka koyuyoruz. Aralarını güzelce yağladığımız baklavamız bu sıralama ile çıtır çıtır olacaktır.
• 40 kat yufka sıralama işlemimiz bittikten sonra kesme işlemine başlıyoruz. Ben kare kare kesmeyi tercih ettim. Siz dilediğiniz gibi farklı şekillerde de kesebilirsiniz.
• Kesme işlemimiz bittikten sonra, tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile tepsinin her tarafını güzelce yağlıyoruz.
• Baklavamızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika boyunca kontrol ederek pişiriyoruz.
• Pişen baklavamızı fırından alarak şerbetlemeye geçiyoruz. Dikkat etmemiz gereken şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerekiyor.
• Şerbeti tepsinin her tarafına gelecek şekilde eşit miktarda döküyoruz.
• İnce kıyılmış antep fıstıkları ile baklavaları süsleyerek işlemimizi bitiriyoruz.
• Gerek lezzetiyle, gerekse görünüşü ve çıtırlığı ile yiyenlerden tam puan alacağınız baklavamız servis için hazır. Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Baklava tarifinin püf noktası nedir?

İlk 20 Sıra: En alta 5 yufka koyduktan sonra diğer katlara 3’er yufka koyuyoruz. Kat aralarını güzelce yağlamaya özen gösterin. İkinci 20 sıra: İkinci aşamanın ilk 4 sırasına 3 kat yufka, son 4 sırasına 2 kat yufka koyuyoruz. Aralarını güzelce yağladığımız baklavamız bu sıralama ile çıtır çıtır olacaktır. Dikkat etmemiz gereken şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerekiyor.