Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu Kek tarifi: Havuçlu Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Havuçlu Kek nasıl yapılır?

Havuçlu Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı ceviz içi
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
• 5 adet havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm (suda bekletilmiş)

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı süt

Havuçlu Kek tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta, tuz ve şekerleri, şeker eriyip harç iki katına çıkana kadar çırpın. Sıvı malzemeleri de ekleyerek tekrar çırpmaya devam edin.
• Ardından rendelenmiş havuç, iri çekilmiş ceviz ve üzümü de karışıma ekleyip çırpın. Son olarak tüm kuru malzemeleri ve baharatları da ekleyerek az miktarda çırpın.
• Keki fazla çırpmamakta fayda var, eğer harcınızı gereğinden fazla çırparsanız unun gluteni çalışır ve kekiniz piştikten sonra dağılan bir formda değil, uzayan bir yapıda olur.
• Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün ve 180 derecede ilk 30-40 dakika kapağını hiç açmadan, dikkatli bir şekilde yaklaşık 1 saat pişirin.
• Üzeri için süt ve pudra şekerini çırpıp sıcak kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin. Afiyet olsun.