Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi

Havuçlu Kabak Mücveri tarifi: Havuçlu Kabak Mücveri için gerekli malzemeler nelerdir? Havuçlu Kabak Mücveri nasıl yapılır?

Havuçlu Kabak Mücveri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mücver için:

• 1 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 kase ayıklanmış dereotu
• 1 adet yumurta
• 3/4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Havuçlu Kabak Mücveri tarifi nasıl yapılır?

• Kabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.
• Havuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.
• Yumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
• Tercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.
• Her iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.

Havuçlu Kabak Mücveri tarifinin püf noktası nedir?

Mücver yaparken muhakkak kabağın suyunu sıkmalı ve tuzunu pişerken veya piştikten hemen sonra koymalısınız. Bu şekilde harcınız sulanmaz ve daha toplu bir mücver harcı elde etmiş olursunuz. Eğer buzdolabında bekletecekseniz harç sulanacaktır, pişirmeden un takviyesi yaparak harcı toparlayabilirsiniz.