Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi

Havuçlu Brokoli Salatası tarifi: Havuçlu Brokoli Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Havuçlu Brokoli Salatası nasıl yapılır?

Havuçlu Brokoli Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet brokoli (küçük boy) (250 g)
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 silme çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 adet havuç (orta boy)
• 2 yemek kaşığı konserve mısır
• 1 yemek kaşığı dereotu (ayıklanmış ve kıyılmış)

Havuçlu Brokoli Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Brokolinin sap ve çiçek kısımlarını ayırın. Çiçek kısımlarını küçük ve eşit şekilde kesmeye özen gösterin.
• Sap kısımlarını küp küp doğrayın. Tuzlanmış kaynar suya atarak 2 dakika pişirin.
• Ardından çiçek kısımlarını da atarak 3-4 dakika daha pişirin. Kevgir yardımıyla sudan alarak hemen hazırladığınız buzlu suya atın. Bu şekilde rengi canlı kalacaktır.
• Brokoliler buzlu su içerisinde soğurken; yoğurt, sarımsak, mayonez, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kaba alarak çırpın veya karıştırın.
• Havucu üzerine rendeleyin. Dereotu ve mısır ilave edin.
• Son olarak buzlu suda beklettiğini brokolileri iyice süzün, gerekirsen havlu bezle hafifçe kurulayın ve süzgeç üzerinde suyunun akmasını sağlayın. Ardından yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
• Tercihen 15-20 dakika dolapta dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!