Hatay Kısırı Tarifi

Hatay Kısırı tarifi: Hatay Kısırı için gerekli malzemeler nelerdir? Hatay Kısırı nasıl yapılır?

Hatay Kısırı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 çay bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet sarımsak
• 1/4 adet soğan
• 1/2 adet domates
• 4 dal marul
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet taze soğan
• 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 çay bardağı limon suyu

Hatay Kısırı tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurma kabına bulgur eklenir. Sıcak su gezdirerek ıslatılır. 10 dakika dinlensin. (Dilerseniz ıslamadan da yumuşayana kadar domates ekleyerek de yoğurabilirsiniz.)
• Sonra biber salçası, domates salçası, ince kıyılmış soğan, sarımsak, kabukları soyulup doğranmış domates, tuz, kimyon eklenerek bulgur yumuşayana kadar yoğrulmaya başlanır. Arada yoğururken eller ıslatılır.
• Bulgur yumuşadıktan sonra yeşillikler, nar ekşisi, limon suyu ve ardından zeytinyağı eklenir (Zeytinyağı ve nar ekşisi arzuya göre daha fazla ya da az konulabilir) ve elinizle tekrar hepsi karıştırılır.
• İsteğe göre tekrar marulla servis edilir. Afiyet olsun.