Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi

Haşhaşlı Sultan Tatlısı tarifi: Haşhaşlı Sultan Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Haşhaşlı Sultan Tatlısı nasıl yapılır?

Haşhaşlı Sultan Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 150 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu

Haşhaşlı Sultan Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha orta ateşte kaynatıp limon suyu ekleyip ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
• Ayrı bir kasede  un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemelerini karıştırıyoruz. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
• Yuvarladığımız hamurları önce süte sonra haşhaş tohumuna bulayıp tepsiye diziyoruz. Ortalarını hafifçe çukurlaştırıyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Sıcakken üzerine iyice soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra çukur kısma kaymak ya da çırpılmış krem şanti ekliyoruz.