Haşhaşlı Bükme Tarifi

Haşhaşlı Bükme tarifi: Haşhaşlı Bükme için gerekli malzemeler nelerdir? Haşhaşlı Bükme nasıl yapılır?

Haşhaşlı Bükme yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1/2 paket yaş maya
• 7 su bardağı un

İç harcı için:

• 2 su bardağı haşhaş
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Bükme tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce hamur güzel yoğurulur ve üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• Ardından mayalanan hamur 5 bezeye bölünür ve merdane yardımıyla orta boy tepsi büyüklüğünde açılırlar.
• Sonra aralarına haşhaş sürülerek üst üste dizilirler. Tekrar biraz elle biraz merdaneyle videodaki gibi büyük kare şeklinde açılır.
• Daha sonra 3’e katlanır ve hafif sündürülür ve ikişer parmak kalınlığında kesilir.
• Son olarak elle bükerek tepsiye döşenir ve tekrar üzeri kapatılarak 15-20 dakika dinlendirilir.
• Sonrasında bir yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağı eklenir ve çırpılarak hamurların üzerine sürülür.
• 210 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Haşhaşlı Bükme tarifinin püf noktası nedir?

Su bardağı ölçüm 250 ml , çay bardağı ölçüm 115 ml.