Haşhaşlı Bükme Tarifi

Haşhaşlı Bükme tarifi: Haşhaşlı Bükme için gerekli malzemeler nelerdir? Haşhaşlı Bükme nasıl yapılır?

Haşhaşlı Bükme yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 6-6,5 su bardağı un (5 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker

İç Harcı İçin:

• 4 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Bükme tarifi nasıl yapılır?

• Şeker, maya ve sütü karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz. Yumurta ve sıvı yağı da ekleyerek 1-2 tur karıştırıyoruz.
• Tuzunu atıp yavaş yavaş ununu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. 4 eşit bezeye bölüyoruz.
• Bir kapta haşhaş ve sıvı yağını homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Bezenin birini açıyoruz, üzerine harçtan koyup her yerine gelecek şekilde toz şeker serpiyoruz.
• Kalan bezeleri de açıp harçtan sürüyoruz. Bıçak yardımıyla şeritler şeklinde kesiyoruz. Her bir şeridi zıt olacak saat yönüne çeviriyoruz.
• Kendi ekseninde dolayıp yağlı kağıda dizin. Şeritler bitene kadar hepsini bu şekilde yapın. Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 ila 30 dakika kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun.