Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi tarifi: Hasanpaşa Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Hasanpaşa Köftesi nasıl yapılır?

Hasanpaşa Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

• 500 gram dana kıyma (köftelik)
• 1,5 dilim tost ekmeği
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenecek)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon

Patates püresi için:

• 5 adet orta boy patates (haşlanacak)
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kekik

Hasanpaşa Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Köfte için tüm malzemeleri birleştirerek yoğurun. Kıymayı eş parçalara ayırın (7-8 parça) ve çanak şeklini vererek hafif yağlanmış fırın kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
• Patates püresi için patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce ezin. İçerisine tereyağı ve sütü ilave ederek karıştırın.
• Son olarak baharatları da ekleyip tekrar karıştırın. Fırından çıkarılan köfte çanaklarının içerisini patates püresiyle doldurun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pürenin üstü hafif kızarana kadar pişirin.
• Sosu için; tüm malzemeleri ocağa alarak kaynatın.
• Fırından çıkarılan püreli köftelerin üzerine sostan akıtarak servis edin. Afiyet olsun.