Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi tarifi: Hasanpaşa Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Hasanpaşa Köftesi nasıl yapılır?

Hasanpaşa Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 kavanoz garnitür (köfteleri doldurmak için)

Püresi İçin:

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hasanpaşa Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
• Daha sonra çanak şekli veriyoruz ve üzerine çatlamaması için yumurta beyazı sürüp 170 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.
• Daha sonra patatesleri ezip diğer malzemeleri de katarak el blender’ından geçirip pürüzsüz bir püre hazırlıyoruz.
• Sosumuz için salçayı zeytinyağında kavuruyoruz ve suyu verip bir taşım kaynatıyoruz.
• Pişirdiğimiz köftelerimizin içine garnitür doldurup üstüne sıkma torbası ile veya kaşık yardımı ile püremizden koyarak rende kaşar yerleştiriyoruz. Sosumuzu yanlardan veriyoruz.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırının ızgara ayarında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.  Afiyet olsun.

Hasanpaşa Köftesi tarifi için servis önerisi

Yanında bulgur ve ya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.