Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi tarifi: Harput Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Harput Köftesi nasıl yapılır?

Harput Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram dana kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
• 2 su bardağı su

Harput Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.
• Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.
• Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan salçalı suyun içerisine köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin.
• Pişen köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin. Dilerseniz taze reyhan veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.