Harem Güveci Tarifi

Harem Güveci tarifi: Harem Güveci için gerekli malzemeler nelerdir? Harem Güveci nasıl yapılır?

Harem Güveci yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Etli harcı için:

• 500 gram iri doğranmış dana eti
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 adet köy biberi (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (iri doğranmış)
• 3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Arpa şehriye harcı için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 bardak su
• 1,5 çay kaşığı tuz

Güveç için:

• 1 su bardağı beşamel sos
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Harem Güveci tarifi nasıl yapılır?

• Isıtmış olduğunuz tavada dana etlerini mühürlemeye başlayın. Kendi suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• Ardından sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın. Son olarak baharatlarını eklediğiniz etli harcı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
• Arpa şehriyeleri hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresinde eritin. Arpa şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
• Pişen arpa şehriyeyi etli harçla karıştırın. Dört adet küçük boy güveç kabına eşit şekilde dağıtın.
• Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de eşit olarak dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 185 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.