Hardal Soslu Mantar Salatası Tarifi

Hardal Soslu Mantar Salatası tarifi: Hardal Soslu Mantar Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Hardal Soslu Mantar Salatası nasıl yapılır?

Hardal Soslu Mantar Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mantarlar için:

• 200 gram mantar
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet kornişon turşu
• 4-5 adet biberli yeşil zeytin
• 4-5 dal dereotu

Hardal sosu için:

• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 7-8 adet ceviz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı paprika

Hardal Soslu Mantar Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Limonlu suda bekletilen mantarlar kurulanır.
• Küçük küçük doğranan mantarlar tavada yağsız sotelenir, siyah suyu atılır. Ocaktan alınan mantarlar süzülür.
• Kapya biberi, kornişon turşu, zeytin ve dereotu ince ince doğranarak mantarların üzerine eklenir.
• Cevizler paprika ile zeytinyağında kavrulur ve doğranan karışıma eklenir.
• Salata sosu hazırlanarak üzerine dökülür ve harmanlanarak servis edilir. Afiyet olsun.